Orizon Tableのレシピ

シンプルに料理して、美しく仕上げる。

ギリシャの定番料理を、いまの日本の食卓へ。それぞれのおいしさを目覚めさせる、クレタのオイルとともにご紹介します。

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つくって、分かち合い、何度でも作りたくなるレシピ。必要なポイントとわかりやすい手順、そしてクレタのコレクションから選んだペアリングを添えています。

15分 prep · かんたん

本場ギリシャのザジキ

きゅうりとヨーグルトの爽やかなディップ。にんにくとディルを利かせ、クレタ産エキストラバージンオリーブオイルで豊かに仕上げます。

おすすめGreen(グリーン)
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15分 prep · かんたん

ギリシャサラダ

完熟トマト、きゅうり、ピーマン、玉ねぎ、オリーブ、そして厚めに切ったフェタチーズ。レタスを使わない、村の定番サラダです。

おすすめSitia PDO(シティア)
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10分 prep · かんたん

黄金色のサガナキ

表面は黄金色に香ばしく、中はやわらか。レモンで仕上げ、熱々のまま楽しむギリシャのチーズ料理です。

おすすめVassilakis Estate(ヴァシラキス・エステート)
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