Zero One（ゼロワン） · クレタ島・北ミロポタモス
Green（グリーン）
有機栽培・原産地呼称保護（PDO）・エキストラバージンオリーブオイル早摘みコロネイキの上品な果実味が広がります。料理の味を覆い隠すことなく、その魅力を明るく引き立てるオイルです。
青々しいハーブ甘いアーモンドやわらかな辛み
おすすめの料理刺身、葉野菜のサラダ、クルード
コレクション · クレタの表情
土地を映すもの。人が集う理由。
個性豊かなクレタのオリーブオイルから始め、これから食卓へ加わる食、もの、物語のために、余白を残しています。
現在のコレクション
異なる産地。
それぞれの個性。
各商品ページでは、産地や製法、味わい、料理との相性をご紹介しています。気になる一本は、BASEショップの商品ページからご覧いただけます。
Critida（クリティダ） · クレタ島・メサラ渓谷
Messara（メサラ）
原産地呼称保護（PDO）・エキストラバージンオリーブオイル陽光に満ちたメサラ渓谷の単一農園でつくられたオイル。非常に低い酸度と、心地よい辛みの余韻をもつ、調和のとれた味わいです。
トマトの葉みずみずしい果実穏やかなスパイス
おすすめの料理魚のグリル、スープ、温かなパン
Critida（クリティダ） · クレタ島東部・シティア
Sitia PDO（シティア）
原産地呼称保護（PDO）・エキストラバージンオリーブオイルクレタ島東部シティアの保護原産地エキストラバージンオリーブオイル。Critidaが表現するもうひとつの土地を、私たちのセレクションへ迎えます。
明確な果実味調和のよい苦み穏やかな辛み
おすすめの料理ギリシャサラダ、完熟トマト、焼き魚
Vassilakis Estate（ヴァシラキス・エステート） · クレタ島・ミラベロ
Vassilakis Estate（ヴァシラキス・エステート）
早摘み エキストラバージンオリーブオイル家族の農園でシーズンの初めに搾られるオイル。香り高いコロネイキ種の力強い味わいと、すっきりとした辛みの余韻が楽しめます。
青い果実芳醇な香り胡椒を思わせる余韻
おすすめの料理パン、野菜、豆料理、肉のグリル
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