古代クレタに根を張る
考古学的な証拠から、この島のオリーブ栽培はおよそ6000年前までさかのぼると考えられています。
私たちの物語 · ギリシャから日本へ
水平線が、新しい出会いへの招待状になった。
忘れられないギリシャの風景と、日本に届けたいと思った味。そこからOrizon Essenceは始まりました。
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2023年創業
ふたつの文化のあいだに、
私たちの役割を見つけた。
ギリシャに根をもち、日本の感性に磨かれたOrizon Essence。季節と産地、丁寧につくられた食を大切にする、ふたつの文化を結びます。
旅の始まりは、ギリシャから持ち帰った一本のオリーブオイルでした。みずみずしく、香り豊かで、はっきりとした個性。その感動はやがて、品質と産地、つくり手まで見つめて選んだギリシャの逸品を、日本に紹介したいという想いへ広がりました。
私たち自身の物語になった瞬間
新しいまなざしで、ギリシャを見つめ直す。
ギリシャを旅することで、見慣れたものが新しく見えてきました。ギリシャと日本、ふたつの視点で触れた食、風景、伝統。その質は、土地と季節、世代を越えて受け継がれた知恵によって形づくられていました。この発見を分かち合ったことが、ギリシャの個性を日本へ近づける原点になりました。
クレタとオリーブ
千年という時間で、
育まれた物語。
クレタで、オリーブオイルは流行ではありません。育て、交易し、料理に使い、何千年ものあいだ受け継いできた、生きた文化です。
海を渡ったオイル
ミノアの人々はオリーブオイルをつくり、土器に蓄え、海を越えて交易しました。オイルは暮らしと交流の中心にありました。
ヴーヴェスのオリーブの木
樹齢3000〜5000年ともいわれる、世界最古級のオリーブの木は、今もクレタで実を結び続けています。
伝統を、確かな技術へ
現代のクレタの生産者は、受け継いだ知恵に、丁寧な搾油、検査、トレーサビリティを重ねています。
Orizonという名前に込めたもの
果てしなく続く線。
品質への約束。
文化を結ぶ橋。
古代から今日の食卓まで、ギリシャらしさは、土地と知恵、手仕事によって守られてきました。Orizonはその物語を国境の先へ運びます。卓越した品を選び、ギリシャと日本の文化を、食を通して近づけます。
いま、私たちがすること
ただ、オリーブオイルを輸入するのではなく。
味の違いに出会うきっかけをつくる。
丁寧に選ぶ
産地と個性、確かな品質をもつオイルをつくる、クレタの家族とともに歩みます。
味わいを伝える
味わい、ペアリング、収穫の背景にある物語を通して、優れたオリーブオイルをわかりやすく伝えます。
食卓へ届ける
目指すことはシンプルです。本物のギリシャ産オリーブオイルが、いつもの料理にもたらす豊かさを、日本でもっと多くの人に知ってもらうこと。